Die Geschichte von Đi Ăn Đi
Unsere Wurzeln
„Alles begann zu Hause – mit dem Duft frischer Kräuter und einer dampfenden Schale Phở.“
Wir sind umgeben vom Duft der vietnamesischen Küche aufgewachsen, die unsere Mutter Khuyên mit viel Liebe zubereitete.
Sie stammt aus Hải Phòng, einer Stadt im Norden Vietnams, und für sie bedeutete Kochen schon immer mehr als nur Essen – es war eine Art, sich um die Familie zu kümmern, Liebe zu zeigen und eine warme, heimische Atmosphäre zu schaffen.
Wie es begann
„Wir wollten, dass der Duft unseres Zuhauses niemals verschwindet.“
Eines Tages wurde meinem Bruder und mir klar, dass es schade wäre, wenn die Rezepte und die Wärme unserer Familienküche nur in unseren Erinnerungen weiterleben würden.
Also überzeugten wir unsere Mutter, dass ihr Kochstil einen eigenen Ort verdient – einen Platz, an dem sich die Menschen wie zu Hause fühlen, innehalten, lächeln und ein gutes Essen genießen können.
Unsere Mutter Khuyên
„Jedes Gericht trägt ihre Handschrift – und ein Stück Heimat.“
Khuyên steckt hinter allem, was wir tun. Ihre Rezepte wurden über Generationen weitergegeben, und jeder Bissen erzählt eine Geschichte von Fürsorge, Geduld und der Freude am Kochen.
Sie glaubt, dass gutes Essen Menschen zusammenbringt – und genau diese Idee steht im Mittelpunkt von Đi Ăn Đi.
Warum Đi Ăn Đi
‘Đi Ăn Đi’ bedeutet auf Vietnamesisch ‚Lasst uns essen‘.
Es ist eine einfache Einladung, sich an den Tisch zu setzen – um den authentischen Geschmack Vietnams, die Wärme familiärer Gastfreundschaft und die pure Freude an gutem Essen zu teilen.
Von unserem Zuhause auf euren Teller.
Unsere Philosophie
Essen ist mehr als nur Geschmack – es ist ein Weg, sich gut zu fühlen.
Jedes Gericht bei Đi Ăn Đi wird mit Respekt vor Tradition, frischen Zutaten und Einfachheit zubereitet.
Wir möchten, dass sich hier jeder willkommen fühlt – egal, ob Sie für ein schnelles Mittagessen oder ein langes Abendessen mit Freunden kommen.
